Cultivando nuestro planeta | Destacado 2024
La agricultura tiene que alimentar a cada vez más personas. Se ha desarrollado a grandes saltos en los últimos cien años, pero su industrialización, cada vez más rápida, tiene consecuencias negativas. Perjudica el medioambiente y, a causa de los elevados conocimientos técnicos que requiere, solo ofrece una salida a un número reducido de personas. Si esa tendencia no se revierte, los grandes consorcios controlarán pronto qué come la humanidad, y las ganancias a corto plazo dominarán los mercados de alimentos. Atrás quedarán los recursos no renovables, como el suelo y el agua, las poblaciones rurales y la biodiversidad.
Pero ese no es el único camino. A largo plazo, la agricultura sostenible y una participación eficiente de los pequeños campesinos pueden hacer casar la seguridad alimentaria con el uso de la naturaleza. Hay ejemplos de ello en todo el mundo. Se los mostramos en Cultivando nuestro planeta.
Cultivando nuestro planeta
Número de pedido 064858 (032-035)
Documental, 04 x 30 min., árabe, español, inglés
(23 episodios adicionales disponibles)
Sinopsis de los episodios:
032
De la ciudad al terruño – Los jóvenes japoneses y la agricultura
El éxodo rural y el envejecimiento de la población están provocando la despoblación en numerosas comunidades rurales en Japón. En los “genkai shūraku” (pueblos donde más de la mitad de los habitantes tiene más de 65 años) se van perdiendo poco a poco los antiguos conocimientos agrícolas. Pero hay jóvenes japoneses de ciudad que se ven atraídos hacia el campo y que descubren por sí mismos la Naturaleza, la agricultura y sus tradiciones. Recopilan y conservan los conocimientos de los antiguos agricultores, por ejemplo sobre el cultivo del alimento básico, el arroz, de plantas raras como los espárragos de montaña o los helechos comestibles y la multiplicación tradicional de setas.
033
Aceite de oliva – El oro verde del Mediterráneo
El cultivo del olivo ha sido crucial en la región mediterránea desde hace miles de años. El aceite de oliva se utilizaba para cocinar y también para perfumes, para ungüentos y en la medicina. Hoy, el aceite de oliva es un producto de masas comercializado en todo el mundo y, por desgracia, a menudo muy adulterado. Sin embargo, en los principales países productores del sur de Europa, España, Grecia, Italia y Francia, hay gente que produce aceites ecológicos de la máxima calidad con amor y respeto por la Naturaleza y por las viejas tradiciones locales de cultivo.
034
Diversidad en lugar de monocultivo – Agricultura sostenible en Grecia
Rodeada de tierras agrícolas cultivadas de forma convencional y monocultural, Sheila Darmos ha fundado un próspero oasis de biodiversidad en la península griega del Peloponeso. Junto a su primo Panos, continúa el legado de su padre, pionero de la agricultura ecológica en este país del sureste de Europa. De acuerdo con los principios de la permacultura, producen una variedad de alimentos de cultivo ecológico, que venden ellos mismos, teniendo en cuenta los ciclos naturales. Y apoyan a otros agricultores con asesoramiento y ayuda activa al desarrollo en transición hacia una agricultura sostenible y regenerativa.
035
Ralentizar la marcha en el campo: animales de granja en lugar de tractores
En lugar de un “más rápido, más alto, más lejos” impulsado por los beneficios, el movimiento mundial del “slow food”, con un caracol como mascota, se centra en el objetivo de una alimentación sana, justa y sostenible para todos. Algunos también están llevando la desaceleración un paso más allá, en el campo, y practican voluntariamente lo que ya es una realidad para muchos pequeños agricultores de todo el mundo: la agricultura lenta, es decir, trabajar los campos con animales de granja en lugar de maquinaria agrícola alimentada con combustibles fósiles. Lo que podría parecer un pasatiempo extravagante resulta ser un modelo de negocio viable que mejora la calidad de vida.