W padnemii branża gastronomiczna w Niemczech straciła wielu pracowników. Dziesiątki tysięcy kelnerów i kucharzy przeszło do bardziej bezpiecznych sektorów, takich jak handel czy usługi kurierskie. Ale pandemia to nie jedyna przyczyna takiego stanu rzeczy. Pracownicy, szczególnie młodzi, coraz częściej unikają pracy zmianowej i w weekendy.