Образование от McDonald's: "Мак-бакалавриат" с собой, пожалуйста!

Американская корпорация McDonald's усиленно работает над улучшением своего имиджа. В конце 80-х годов с легкой руки писателя Дугласа Коупленда в обиход вошло слово McJob, которое дословно можно перевести как "мак-работа". Вскоре этот термин появился и в Оксфордском словаре. Издание толкует McJob как низкооплачиваемую и малоперспективную работу, что вызвало возмущение со стороны компании McDonald's. То, что это не так, гигант индустрии быстрого обслуживания пытается доказать на деле.

Даешь образованный персонал!

McDonald's усердно обновляет интерьеры своих ресторанов, расширяет сеть кофеен McCafé, а с недавних пор дело дошло и до персонала. Концерну требуются высококвалифицированные менеджеры и управленцы с высшим образованием. Именно поэтому в Германии McDonald's совместно с Международной профессиональной академией (Internationale Berufsakademie - IBA) открыл собственный трехгодичный бакалавриат.

"Студенты одновременно и практикуются, работая в ресторанах сети McDonald's, и получают экономическое образование в академии. Учебный курс предполагает понедельную смену практической и теоретической частей", - рассказывает Херман Кнёдлер (Hermann Knödler), научный руководитель IBA.

Специальность выстроена как стандартный вузовский курс экономики и организации производства: студенты изучают все традиционные для этой специальности предметы. Отличительной чертой является практическая часть. А после окончания учебы выпускники получают полноценный диплом бакалавра, а не сертификат с присвоенной квалификацией, как это делают некоторые другие сети ресторанов быстрого питания, предлагающие учебные программы.

Ажиотаж вокруг учебных мест

Студенты первой волны "мак-бакалавриата" начали учиться осенью 2008 года. За довольно короткий срок специальность приобрела большую популярность среди абитуриентов. Осенью 2009 года конкурс был уже 30 человек на место. Сейчас в "мак-бакалавриате" можно учиться в восьми городах Германии: Берлине, Бохуме, Гамбурге, Гейдельберге, Дармштадте, Кёльне, Мюнхене и Эрфурте. Однако по обоюдной договоренности с академией "мак-студент" может посещать занятия и в других городах.

Если претендент, подавая документы, уже сам нашел ресторан McDonald's, в котором он будет проходить практическую часть обучения, то шансы получить место в бакалвриате выше, подчеркивает Херман Кнёдлер.

Требования, предъявляемые к будущим студентам, достаточно высоки. "Во-первых, тот, кто хочет у нас учиться, должен уметь справляться со стрессом. Потому что на наших студентов ложится двойная нагрузка, - перечисляет сотрудник IBA. - Во-вторых, важны такие личные качества как общительность и способность работать в команде. И, в-третьих, необходимы хорошие знания английского языка, потому что на нем приходится читать много специальной литературы".

В то время как другие студенты гуляют...

То, что это не голословные утверждения, подтверждают и студенты. "Каникулы? - смеется 23-летняя Катарина Мольнер (Katharina Molner). - Мне это слово незнакомо! У нас, конечно, есть 30 дней отпуска, но когда у всех остальных студентов каникулы, мы часто работаем в ресторане. Это, кстати, касается и рождественских праздников". После школы девушка хотела изучать экономику, однако вузовская программа показалась ей однобокой - слишком много теории. Начав подрабатывать в одном из ресторанов McDonald's, Катарина узнала о программе "мак-бакалавриата" и сразу подала документы. Несмотря на напряженный график работы, о своем выборе она не жалеет.

"Я рассчитываю, что в будущем у меня будет хорошая профессия с возможностью поработать в разных странах, - делится второкурсница. - Кроме того, здесь есть превосходные шансы для карьерного роста и профессионального развития. Будучи еще студенткой, я уже сейчас занимаю руководящую должность - начальника смены. Иногда кажется, что ответственность слишком большая, но, на самом деле, это здорово: ты молод, ты только учишься, но уже занимаешь ответственный пост".

Следующий шаг - "мак-магистр"?

"Мак-студенты" за время своего обучения проходят через все: начиная от жарки картофеля фри и заканчивая делопроизводством. McDonald's полностью финансирует обучение своих студентов. Концерн оплачивает учебу в частной профакадемии IBA, где ежемесячный взнос составляет ни много ни мало 515 евро. Кроме того, студентам платят что-то вроде стипендии - от 500 до 600 евро в месяц в зависимости от курса.

"Если судить по результатам успеваемости, то я бы сказал, что студенты McDonald's по сравнению с остальными учащимися даже несколько сильнее ", - уверяет Херман Кнёдлер. По его мнению, это связано с тем, что сама компания проводит для своих сотрудников дополнительные внутренние тренинги и семинары. По словам сотрудника IBA, академия уже разрабатывает концепцию "мак-магистратуры". Документы от российских соискателей принимаются на общих основаниях - необходимо выполнять все условия для учебы в вузе.

Автор: Ольга Сосницкая
Редактор: Юлия Сеткова