"Kuşlar kumrular simidi" adı verilen hamur işi, İstanbul’a gayrimüslimler tarafından kazandırılan bir yılbaşı geleneği. Yılda bir kez, 31 Aralık akşamı çıkan "kuşlar kumrular simidi", bereketin sembolü olarak görülüyor. Simitlerden birinin evin bir köşesine asılarak 40 gün saklanmasıyla bereketin artacağına inanılıyor. Bu geleneği yaşatanlarla konuştuk.