Viyanalı Paul Ivic her aşçının hayali Michelin'den bir yıldız, Avrupa'ya özgü bir diğer restoran değerlendirme sistemi olan Gault Millau'dan ise 20 üzerinden 17 puan almış, başarılı bir aşçı. Müşterilerinin daha sağlıklı beslenmeleri için yazdığı 'Vejetaryen Yaz Mutfağı' adlı bir kitabı da var.